Cátedra
Càtedra d’Alimentació Saludable i Sostenible
La Càtedra d’Alimentació Saludable i Sostenible (CASS) nace de la colaboración entre la Universitat de Girona (UdG) y weRfoods con el objetivo de generar y divulgar conocimiento científico en torno a la alimentación saludable y sostenible.
Un espacio de encuentro entre la universidad, el sector agroalimentario, las instituciones, los profesionales y la sociedad, orientado a impulsar la investigación, el conocimiento y la colaboración para contribuir a un sistema alimentario más saludable, sostenible y conectado con el territorio.
Una iniciativa para generar conocimiento
La alimentación es un ámbito esencial para nuestra sociedad y, al mismo tiempo, un sector en constante evolución.
Ante los nuevos retos relacionados con la salud, la sostenibilidad y los sistemas alimentarios, la CASS quiere contribuir desde la ciencia, la investigación y la divulgación rigurosa, generando conocimiento que permita comprender mejor estos desafíos y avanzar hacia soluciones basadas en evidencias.
La Càtedra pretende convertirse en un punto de encuentro que facilite el diálogo y la colaboración entre diferentes ámbitos y disciplinas.
Divulgar conocimiento científico
Acercar información rigurosa y contrastada a la sociedad, fomentando una visión crítica y basada en evidencias sobre alimentación, nutrición y sostenibilidad.
Promover una alimentación sostenible
Contribuir al debate y a la generación de conocimiento sobre modelos alimentarios más sostenibles, teniendo en cuenta su impacto ambiental, social y económico.
Conectar conocimiento y formación
Favorecer la transferencia de conocimiento y acercar la investigación y la ciencia a estudiantes, profesionales y otros agentes vinculados al ámbito de la alimentación.
Crear alianzas
Fomentar la colaboración entre universidad, empresas, instituciones y otros agentes para desarrollar iniciativas que generen un impacto positivo en el territorio.
Impulsar la investigación
Promover y apoyar proyectos de investigación relacionados con la alimentación saludable y sostenible, generando conocimiento científico que contribuya a abordar los retos actuales y futuros.
Inauguración de la CASS
El 24 de septiembre de 2026 se inauguró la Càtedra d’Alimentació Saludable i Sostenible (CASS) en el Auditori Jaume Casademont de la Universitat de Girona.
El acto contó con la participación del Dr. Josep M. Calbó, Rector de la UdG; el Dr. Ignasi Rodríguez-Roda, Vicerector d’Impacte al Territori i Ambientalització; la Dra. Leslie Mahe, directora de la CASS; y Joaquim Ramió, Consejero de weRfoods.
La jornada sirvió para presentar los objetivos de la Càtedra y poner en valor la importancia de la investigación, el conocimiento científico y la colaboración para avanzar hacia una alimentación más saludable y sostenible. También contó con una conferencia inaugural de Karla Cané Gasull, nutricionista del primer equipo del Girona FC.
